İhtişamlı bir tarihin, Cumhuriyetle yoğrulmuş başkenti Ankara hâlâ günümüzde geçmişin ve geleceğin ev sahipliğini yapıyor.
Heybetli bir diplomatik gücün yanı sıra Anıtkabir’in ebediliği, yemyeşil parkları, seslerin hiç kesilmediği çok canlı Kızılay Meydanı ile tam bir gurur kaynağı.
Bu görkemli şehri rüyaların ötesinde bir yerlere taşıyan en önemli zenginliklerden biri de yemek kültürü ve mutfak sanatları. Anadolu’nun her bir köşesinden iz taşıyan geleneksel Türk lezzetlerinin yanında, dünya mutfağından enfes gastronomik deneyim sunan lezzetleri de sofralarında sizlerle buluşturuyor.
Ankara’daki en iyi restoranlardan bazıları:
Mersinli Ciğerci Apo
Ankara’nın en özel semtlerinden biri olan Çankaya’da konumlanan Mersinli Ciğer Apo, ciğerin en mükemmel halini tutkunlarına sunmaya devam ediyor. Masalarınıza gelen ikramlarla beraber çok zengin menüsünde başlangıç olarak sıcacık çorbalar yer alıyor. Ana yemekte baharatı yerinde közde yumuşacık şekilde pişirilmiş Ciğer Şiş, Anadolu mutfağının enfes lezzetlerinden çöp şiş, ince ince dövülüp, özel baharatlarla marine edilmiş beyti, dozunda pişmiş Adana kebap ve Urfa kebap bulunuyor. Ayrıca Mersin yöresinin markalaşmış lezzeti Tantuni de menüde yer alıyor.
Adres: Ziyabey Cd. NO:38, Çankaya
Anzelha
Ankara’nın tarihe modernlik katmış ilçesi Etimesgut’ta. Başlangıç olarak günün çorbası, çok çeşitli mezeleri ve enfes atıştırmalıkları yer alıyor. Ana menüde Gaziantep yöresinin Alinazik kebabı, Adana yöresinin Yaprak kebabı, Urfa yöresinin Haşhaş kebabı, Bursa’nın kıymetlisi İskender kebabı, Kilis mutfağının baharatı yerinde Kilis tavası bulunuyor.
Adres: Yeni Bağlıca, Etimesgut Blv. NO:6, Etimesgut
Peçenek Döner
İskitler Şubesi, Ankara’nın tarihe şahitlik eden ilçelerinden biri olan Altındağ’da. Başlangıçta ilikli kemik suyu ve taze tereyağ ile hazırlanan mercimek çorbası var. Devamında dana etini özel baharatlarla marine ederek hazırlanan Döner ve pide çeşitleri de bulunuyor.
Adres: Zübeyde Hanım, Seçim Sk. No: 69, Altındağ
Quick China
Uzak Doğu mutfağını profesyonel bir ekiple masalarınıza getiren egzotik bir mekan. Menüsünde Moğol işi tavuk, sebzeli makarna, Çin böreği olan combo menü, salmon tempura roll, Philadelphia roll, sake maki, kappa maki, suzuki olan suşi çeşitleri, acı tatlı soslarla hazırlanan noodle, special pilavlar ve özel baharatlarla sunulan çorba çeşitleri yer alıyor.
Adres: Armada Alışveriş Merkezi, Beştepe, Söğütözü Cd., Yenimahalle
Masabaşı Kebapçısı
Tarihin zarafetiyle süslenmiş bir semt olan Çankaya’da yer alan Masabaşı Kebapçısı, Anadolu ve Osmanlı mutfağının yöresel lezzetlerini menüsünde bulunduran klasik mekanlardan biridir.
Başlangıçta bol çeşitli mezeleri ve tazecik sebzelerle hazırlanmış salata bulunuyor. Devamında Güneydoğu Anadolu mutfağından zırh kuzu etinden yapılan sarma beyti kebap, Urfa kebap ve patlıcan kebap, Konya mutfağından yaprak kebap, Aydın mutfağından ciğer ve dana eti ile hazırlanan ve yanında közlemelerle ikram edilen karışık çöp şiş, Bursa’nın yöresel lezzeti İskender, Osmanlı mutfağından et külbastı, kuzu pirzola ve pilav ile ikram edilen saç tava yer alıyor.
Adres: Nasuh Akar, Ziyabey Cd. No:35, Çankaya
Bizim Köfteci Yılmaz Usta
Başkentin kültürel noktalarından biri olan Altındağ’da. Menüsünde özel baharatlarla marine edilip hazırlanan kavurma, ister porsiyonla ister ekmek arasında döner, sulu sulu pişirilmiş köfte, ciğer, iskender ve pilav bulunuyor.
Adres: Zübeyde Hanım, İstanbul Cd. No : 82/A, Altındağ
Kahveci Hacıbaba
Başlangıç olarak çiğ börek, çıtır tavuk parçaları ve karışık Çin böreği alabilirsiniz. Ana menüde özel sos ile hazırlanan Bodrum lezzeti çökertme kebabı, dana etinden güveçte biftek kapama, istiridye soslu biftek yer alıyor.
Yine İtalyan mutfağından ızgara tavuk ve kremalı pestolu mantar sos ile fettuccine alfredo, kıymalı bolonez sos ile spagetti bolognese ve incecik hamur üstüne taze malzemelerle pizzalar da bulunuyor.
Adres: Anıttepe, Gazi Mustafa Kemal Blv. No:139, Çankaya
Üstünel Köftecisi
Masanıza gelen yeşillikler, közde domates ve közde sarımsakla birlikte çok doyurucu suyu üstünde köfte porsiyonları var.
Adres: Doğanbey Mah Yeni Sanayi, Tunç Cd. No:86, Altındağ
Çatı Açık Büfe
Anadolu’nun tüm yerel lezzetlerini kilo ile açık füde şeklinde sunuyor. ODTÜ Kampüsü içerisinde bulunuyor. Geniş yelpazeli menüsünde sabahın ilk saatleri ile menemen, omlet, sigara böreği, kızartma çeşitleri bulunduran kahvaltısı var. Günün diğer yarısında salata ve sağlıklı atıştırmalıklar, et ve tavuk ızgara çeşitleri, sıcak yemekler, sulu yemekler, zeytinyağlılar, pizza ve tatlı çeşitleri yer alıyor.
Adres: Üniversiteler, Endüstri Mühendisliği Yanı, ODTÜ Kampüsü, Çankaya
Yıldız aspava
Bol seçenekli menüsünde masalarınıza sSalata, cacık ve patates ikram olarak geliyor. Ana yemekte Adana yöresinin meşhur lezzeti acılı kebap, Urfa mutfağının acısız kebabı, Gaziantep sofralarının vazgeçilmez lezzeti patlıcan kebap yer alıyor.
Beyti kebap, döner, köfte, kuzu şiş, kiremitte tavuk ve el emeği ile açılan incecik hamur üstüne, çeşit çeşit malzemelerle hazırlanan pideleri var
Adres: Barbaros, Esat Cd. No:110, Çankaya
Yazının devamını okumak için tıklayın
***
Medya Günlüğü sosyal medya hesapları:
