Halil Ocaklı
Modern çağın yırtıcıları
Telefona gelen bildirimleri hemen fark etmemiz, cihazın teknolojisinden çok beynimizin milyonlarca yıldır taşıdığı evrimsel mirasla ilgilidir. Bu miras…
Espresso mu Türk kahvesi mi?
Bu yazıda, kahve kültürünün iki güçlü temsilcisi sayılan espressoyu ve Türk kahvesini, kültürel bağlamları ile hazırlanış yöntemleri açısından…
“İki sandalye” arasında
Almanya’daki Türk kökenli toplumun öyküsü, Kasım 1961’de Sirkeci Garı’ndan kalkan ilk işçi trenleriyle başladı. Babam da bu trenlerden…
Dillerin yanıltıcı benzerlikleri
Diller, insanlığın belki de en güçlü buluşu sayılmaya en yakın adaydır ama aynı zamanda sürprizlerle dolu karmaşık sistemlerdir.…
“Okumuş cahillik” paradoksu
Batı kökenli dillerde cahil anlamında sıkça kullanılan “ignorant” sözcüğü, Latince “ignorare” eylemine dayanır ve “bilgiyi görmezden gelmek” anlamını…
İtalyan medyasında Papa’nın ziyareti
Papa XIV. Leo’nun İznik Konsili’nin 1700. yıl dönümü için Türkiye’ye yaptığı ziyaret, İtalya’da da yakından izlendi. Televizyon kanalları…
Kapadokya olmasaydı Hristiyanlık olmazdı
Anadolu çağlar boyunca kültürlerin, uygarlıkların ve inançların doğayla etkileşime girdiği bir coğrafya olmuş, Kapadokya ise genellikle bu etkileşimlerin…
Vaftizci Yahya’dan İznik’e
Hristiyanlıkla ilgili bazı etimolojileri paylaşmamdan farklı yorumlar çıkarılmayacağını umuyorum. Amacım ne bir inancın reklamını yapmak ne de kimseyi…
İznik Konsili’ni karıştıran tokat
Hristiyanlık inancının doğuşu, Orta Doğu Roma İmparatorluğu’nun etkisi altındayken gerçekleşti. Bu dönemde, Orta Doğu’nun çeşitli bölgelerinde çok sayıda…
Yabancı dilin en kolay yolu
Yabancı dil öğrenmenin en kolay yolu, o dilin konuşan toplumun içinde yaşamaktır. Sonraki en kolay yolu ise o…
Kahve ve “öfke”
Günde birkaç fincan kahve zararsız gibi görünse de, içindeki kafein ve diğer bileşenler vücutta beklenmedik etkiler yaratabilir. Peki,…
Kayıp ata dilin izinde
Türkçedeki “yarın” sözcüğü: Azerbaycanca “sabah”, Kazakça “erten”, Kırgızca “erteŋ”, Türkmence “ertir”, Özbekçe “ertaga”, Tatarca “irtägä”, Uygurca “erte” ve…
Antik Roma’da yemek kültürü
Bu yazıda özellikle Roma İmparatorluk dönemine (M.Ö. 27-M.S. 476) odaklanarak kent ve taşra sofralarını, elit ziyafetlerini ve sıradan…
Otellerde “Michelin” dönemi
Otel yıldızlama sistemleri, uluslararası ortak bir mevzuat ve denetim sistemi olmadığı için ülkeden ülkeye farklılık gösteriyor. Bunun başlıca…
Gastronominin pusulası Michelin
Günümüzde gastronominin en prestijli referanslarından biri sayılan Michelin Rehberi, 1900 yılında bir lastik markasının yenilikçi pazarlama hamlesi olarak…