1-Zeytin ağacı nerede yetişir?
1-Zeytin ağacı (Olea europaea), Akdeniz iklimine özgü bir ağaçtır. Türkiye, Yunanistan, İtalya, İspanya gibi ülkelerin yanı sıra Orta Doğu ve Kuzey Afrika’da da yaygındır. Sıcak ve kurak yazlar, ılıman kışlar zeytin için ideal koşullardır.
2-Zeytin ağacının tarihi ne kadar eskidir?
2-Zeytin ağacının tarihi en az 6.000 yıl öncesine dayanır. Antik Yunan, Roma ve Mezopotamya uygarlıkları zeytini kutsal sayar, hem besin hem de sembol olarak kullanırdı. Ayrıca, zeytin dalı tarih boyunca barışın simgesi olmuştur.
3-Zeytin ağacı ne kadar yaşar?
3-Zeytin ağaçları dünyanın en uzun ömürlü ağaçları arasındadır. Ortalama ömrü 300-600 yıl olsa da, bin yılı aşan ağaçlar da vardır. Hatta 2.000 yaşın üzerinde olduğu düşünülen ağaçlar hâlâ meyve verebilmektedir.
4-Zeytin ağacı hangi ürünleri verir?
4-Zeytin ağacının başlıca ürünü zeytin meyvesidir. Bu meyveden sofralık siyah ve yeşil zeytinler ile zeytinyağı elde edilir. Ayrıca yaprakları da bitkisel çay ve takviye ürünlerinde kullanılır.
5-Zeytin nasıl işlenir?
5-Dalından taze koparılan zeytin, doğal hâliyle acı ve yenmez durumdadır. Fermente edilerek ya da tuzlu-sirkeli salamura içinde bekletilerek acılığı giderilir. Zeytinyağı ise mekanik sıkım yöntemiyle elde edilir.
6-Zeytin ağacı neyi simgeler?
6-Zeytin ağacı barış, bilgelik, ölümsüzlük ve bereket sembolüdür. Antik Yunan’da tanrıça Athena’nın insanlara armağan ettiği kutsal ağaçtır. İncil ve Tevrat’ta da zeytin dalı barışın simgesi olarak geçer.
7-Türkiye’de zeytin üretimi nasıldır?
7-Türkiye, dünya zeytin üretiminde ilk 5 ülke arasındadır. En çok üretim Ege Bölgesi’nde yapılır. Ayvalık, Edremit, Akhisar, Aydın, Milas ve Gemlik gibi yöreler zeytiniyle meşhurdur.
8-Zeytin ağacı kuraklığa dayanıklı mıdır?
8-Evet. Zeytin ağacı derin kökleri sayesinde kurak dönemlere dayanabilir. Az suyla yetinir, verimsiz topraklarda da yetişebilir. Bu yönüyle iklim değişikliğine karşı dirençli tarım türlerinden biridir.
9-Zeytinyağı neden sağlıklıdır?
9-Soğuk sıkım zeytinyağı tekli doymamış yağlar, antioksidanlar ve E vitamini açısından zengindir. Kalp sağlığını korur, iltihabı azaltır, bağışıklığı destekler. Akdeniz diyetinin temel bileşenidir.
10-Türkiye’de zeytin ağacı kesmek yasal mı?
10-Türkiye’de zeytinlikler 1939 tarihli Zeytinciliğin Islahı ve Yabanilerinin Aşılattırılması Kanunu ile koruma altında bulunuyor. Yasaya göre, 15’den fazla zeytin ağacı bulunan bir alana sanayi tesisi kurulamıyor. Ancak, şu anda TBMM Genel Kurulu’nda bulunan ve bazı maddeleri kabul edilen bir kanun teklifi ormanlar ve özel koruma alanlarının yanı sıra zeytinliklerin de madencilik faaliyetine açılmasına olanak sağlıyor. Teklifte, madenlere bırakılacak alanlardaki zeytin ağaçlarının taşınacağı belirtiliyor. Ancak çevre örgütleri, zeytin ağaçlarının taşınmasına, köylülerin geçim kaynağının ve kültürünün yol olacağı gerekçeleriyle karşı çıkıyor. Kanun teklifine tepki göstererek TBMM’nin yakınındaki Cemal Süreya Parkı’nda iki haftadır nöbet tutan köylüler seslerini duyurmayı başaramayınca dün açlık grevine başladı.
Fotoğraf: bloglefkadaslowquide.gr
“10 soruda” dizisindeki diğer yazıları okumak için tıklayın
***
Medya Günlüğü sosyal medya hesapları:
