Nostalji kokulu bir semt

Nostalji kokulu bir semt

19 Haziran 2022 Pazar  |   Günlük

İstanbul’un Anadolu yakasında yer alan, ziyaretçilerini günün her saatinde kucaklamaya hazır Kuzguncuk’a yolunuz düşerse kısa sürede ayrılamayabilirsiniz. Boğazın hemen yanında, karşısında Çırağan’ı ağırlayan Kuzguncuk, Üsküdar ilçesinde yer alıyor. Nostaljik dokusunu her sokağında hissettiren semtin sokaklarında gezinirken cami, kilise, sinagog gibi yapıların bir arada olduğu dikkatinizi çekecektir. Tarihle birlikte gelen din ve kültürleri de kardeş olarak barındıran semtte hâlâ aynı anlayış korunuyor. İster sokaklarında dolaşın, isterseniz bir mekâna oturmuş vakit geçiriyor olun kendinizi bir tarih kitabının sayfalarında yer alan fotoğraf karesinde hissetmeniz mümkün.  

Kuzguncuk’a gitmek için bir plan yapacaksanız size önerimiz esnek bir zaman ayırıp sokaklarına spontane dalıp ruhunuzu dinlemeniz olacaktır. Sonrasında ister kahvaltı ister keyifli bir çay-kahve molası ister akşam bir meyhane masası olsun, günün her saatinde sizi misafir etmeye hazır semtin mekânlarının keyfini çıkarın. Aralarından seçmekte zorlanacağınız birbirinden güzel seçeneklerden bazılarını sizin için listeledik. 

Nail Kitabevi Kafe

İcadiye caddesinin en göze çarpan, tarihin getirdiği değişimleri pas geçen mekânlarından biri Nail Kitabevi Kafe. Hem kitabevi hem de kafe konseptiyle misafirlerini ağırlıyor. Birbirinden kıymetli kitapları incelerken huzur dolu köşelerinden birine oturup çayınızı kahvenizi de söyleyip keyifli vakit geçirebilirsiniz. Buram buram kitap kokuları arasında çalışabilir, belki sevdiğiniz bir kitaptan notlar alabilirsiniz.  
Çikolatacı Aziz Bey 

Ruhunuz bayram ederken bayram şekeri tadında lezzetleriyle sizi bekleyen Çikolatacı Aziz Bey’e de uğramalısınız. Yeşil duvarının önüne oturup siparişinizi verirken çikolata kokusundan başınız dönebilir. Birbirinden lezzetli el yapımı çikolatalarından denerken yanına da taze çekilmiş kahvelerinden zevkinize göre bir seçim yapıp denemenizi öneririz. Çoğu yerde muzlu pasta denemişsinizdir ama burada da bir tadın sonra tekrar yorumlayın deriz.  

Corvino  

Mekânın sahibi olan Michael Corvino ve Christina Corvino, aynı çatı altında iki konsepti bir arada sunuyorlar. Ödüller almış bir şefin yeri olan Corvino’nun Supper Club bölümünde özenle hazırlanmış menü ve canlı müzikle birlikte keyifli bir akşam geçirebilirsiniz. Osso Buco Raviolo’nin menüde olduğu zamana denk gelirseniz mutlaka denemelisiniz. Güncel menüsünden ise Black Truffle Spagetti tercih edebilirsiniz.  

Tarihi Kuzguncuk Fırını 

İstanbul’un sevdiğimiz başka semtlerinde de şubeleriyle karşılaşabileceğimiz ve artık ismine aşina olduğumuz bir mekân Tarihi Kuzguncuk Fırını. Kahvaltı için tercih edebilirsiniz ya da günün herhangi bir saatinde tatlı molası için de uğrayabilirsiniz. Glütensiz ve sağlıklı seçenekler de bulunuyor. Un ve yağ kullanmadan yalnızca Belçika çikolatası ve fındıkla hazırladıkları Prenses kurabiyesini denemenizi öneririz. Ayrıca gözünüzün kaldığı harika pasta ve kurabiyelerden de yanınıza paket yaptırmak isteyebilirsiniz.  

Kuzguncuk Balıkçısı 

Perihan Abla sokağında Arnavut kaldırımdaki masalarıyla, özellikle de duvarla bütünleşen sarı masasıyla dikkatinizi çekecek bir mekân. Ayios Panteleimon Rum Kilisesi’nin önünde ve ona ait bir binada bulunan mekânın içi ise özellikle kışın hem sizi hem ruhunuzu ısıtacak sıcaklıkta dekore edilmiş. Menüye göz atıp kararsız kalırsanız balık çorbasıyla sıcak bir başlangıç yaptıktan sonra balık böreğini de denemenizi öneririz.  

La Colina Restaurant & Bar  

Eşsiz manzarayla birlikte kaliteli bir hizmeti de sizlere sunan La Colina’yı akşam yemeğinizi yiyip, sonrasında manzara karşısında günün yorgunluğunu güzel bir kokteyl ile atmak için tercih edebilirsiniz. İster ailenizle ister arkadaşlarınızla keyifli muhabbetinize manzara, dekorasyon ve lezzetli yemekleriyle ev sahibi olmak için ideal bir konsepti var. Ayrıca davetleriniz için de bu mekânı değerlendirebilirsiniz. Menüden kokoreç pizzayı ve Poulet A La Normande’yi denemenizi öneririz. Boğaza karşı manzarayı hafızanıza kazırken ise kokteyllerden Bittersweat Bosphorus’u tercih edebilirsiniz. 

Çınaraltı Cafe 

Boğazdan gelen esintiyle birlikte güne başlamak isteyenler ya da dolaşmaktan yorgun düştüğünde huzurlu bir çay molası vermek isteyenler için Çınaraltı Kafe öneriler arasında. Her çınarın altında bir kafe görmeye alışık olduğumuz Türkiye’de, manzarayla tarihi harmanlayan bir köşede bulunması avantajıyla Kuzguncuk’taki Çınaraltı Cafe farklı gelecektir. Eğer sabah kahvenizi henüz içmediyseniz önce gelen bardak servisinin ardından köpüğüyle fincana önünüzde servis edilecek Türk kahvesini denemelisiniz.  

Kuzguncuk Çikolata & Kahve 

Taze kavrulmuş iyi bir kahve için uğrayabileceğiniz duraklardan biri. Mekân adını bulunduğu semtten almış, semtin kahve severlerine hitap ederek yola çıkmış. Kahvelerini kendi kavurup taptaze demleyerek misafirlerine sunuyor. Yalnız kahve değil, el yapımı katkısız çikolataları ve birbirinden güzel görünen tatlılarıyla da cezbedici duruyor. Fransız eklerini denemenizi öneririz. Bir de denemek istediğiniz çekirdeği seçip taptaze kahvesini de yanına eşlikçiniz etmeyi unutmayın. 

Galetta Kuzguncuk  

MSA’dan pastacılık ve ekmekçilik eğitimi olan Gamze Hanım’ın kurduğu ve işlettiği bu mekân, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar sizleri müdavimi yapmaya niyetli. Lezzeti damağınıza imza atacak nitelikte seçenekleriyle Kuzguncuk’un iddialı mekânlarından biri Galetta. Modern ama semtin tarihi dokusuyla da uyumlu duruşuyla Kuzguncuk’a çok yakışmış. Dondurmalı orman meyveli crumble ve çikolata çanağında mousse denemeye değer. Bir diğer güzel yanı ise şekersiz, glutensiz, sağlıklı ve vegan alternatifleri de en lezzetli haliyle sunuyor olması. Kinolı vegan kurabiyesini ve siyezli san sebastianı da deneyebilirsiniz.  

Metet Döner 

Közde pişmiş et ve doğal tereyağının lezzetini damaklarınıza kazıyacak bir mekân Metet Döner. Esnaflığı koruyarak ünlenmeyi başarmış mekânlardan biri olarak Kuzguncuk’taki yerinde sizleri bekliyor. Etle aranız iyi ise yolunuz düşmüşken yaprak dönerini deneyip yanına da ev yapımı köpüklü ayranı eşlikçi yapmanızı öneririz. "Tasting Room" kısmında ise şef ile mutfak arasında modern Amerikan lezzetlerinin hazırlanışını izleyip keyifli tadımlar gerçekleştirebilirsiniz. Bu eşsiz deneyimi yaşamak isterseniz rezervasyon yaptırmayı unutmayın.  

Pita 

Sağlıklı atıştırmalıklar ve ev yemekleri için Pita’ya uğrayabilirsiniz. Her öğlen günün çorbası ve günün menüsü ile farklı ev yemekleri alternatifleri sunuyor. Ayrıca menüden kahvaltı için ‘Adını pita koyduk’ temalı seçeneklerinden kavurmalı kaşarlı pita deneyebilirsiniz. Evinizde hissettiren sağlıklı seçeneklerinin yanı sıra içerde de tatlı bir atmosferi var. Bir bardak çay ve yanına da vitrinden seçeceğiniz tatlılardan biriyle atmosferin keyfini çıkararak Kuzguncuk sokaklarını izleyebilirsiniz. Şanslıysanız ve böğürtlenli tartın vitrinde olduğu güne denk geldiyseniz diyetinizi bozun deriz.  

İsmet Baba Balık Restoranı 

Kuzguncuk İskelesi’nin kenarında lezzetli bir balık masası için tercih edilebilecek bir mekân. Tarihçesi 1950’lere dayanan işletme, ilk zamanlarında kahvehane olarak işletilirken şimdilerde kaliteli bir meyhane olarak anılıyor. Salaş havasını koruyarak, büyüklü küçüklü en derin rakı muhabbetlerine ev sahipliği yapıyor. Duvardaki resimleri incelerken tarihte minik bir yolculuğa çıkabilir sonrasında da sevdiklerinizle muhabbeti koyultabilirsiniz. Klasiklerden tereyağlı karidesi bir de İsmet Baba’nın mutfağından denemenizi öneririz. Tazeliği ve lezzetiyle fark yaratan balıkları da mutlaka denenmesi gerekenlerden.  

Cafe 2  

Fast food tipi beslenmenin sağlıklı halini misafirleriyle buluşturmak üzere yola çıkan Cafe 2, ortamıyla da ilgileri üzerine topluyor. Kuzguncuk’ta yerini alan mekân, en doğal malzemelerle pizzayı sağlıklı formuna dönüştürmeyi başarmış. Hem pizza yiyeyim hem de doğal malzemelerle ve sebzelerle buluşmuş olsun diyorsanız, yolunuz Kuzguncuk’a düştüyse Pizza 2’yi mutlaka ziyaret etmelisiniz. Menüsünden en meşhurları ve pizza algısına aykırı pizzaları İlya’yı denemenizi öneririz.

(Bilge Yılmaz, oggusto.com)