Bu yazıda özellikle Roma İmparatorluk dönemine (M.Ö. 27-M.S. 476) odaklanarak kent ve taşra sofralarını, elit ziyafetlerini ve sıradan vatandaşın kazanını ele alacağız.  Gıda tarihi uzmanı Anja Kannemann’a göre Cumhuriyet döneminde Romalılar vejetaryenliğe yakın bir yaşam sürüyordu. Çoğu çiftçi olan halk tarım ve sınırlı hayvancılıkla geçindiği için sofra düzeni de buna göre biçimleniyordu. İmparatorluğun genişlemesiyle Roma’nın … Antik Roma’da yemek kültürü okumayı sürdür